Anugerah potensi flora dan fauna di alam Sumbersawit adalah Anugerah Tuhan Yang Maha Esa luar biasa bagi masyarakat,Diantanya Tanaman Gadung sejenis tumbuhan Umbi dari suku uwi-uwian yang dapat dimanfaatkan untuk tanaman pangan.Kearifan lokal masyarakat Dukuh Mitir yang sudah turun temurun mengolah Umbi Gadung yang tumbuh di sekitarnya untuk diolah menjadi keripik gadung.Dari sekitar 60 an rumah tangga bermukim di Dukuh Mitir membudidayakan keripik Gadung sebagai home industri.